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【試吃】『生米42號』黃金熔岩蛋糕,冰熱都好吃


獲取試吃通知後,沒幾天廠商就把貨寄到了,是以冷凍方式寄來的包裹

箱子上面貼了「冷凍蛋糕」標記,外盒也印了店家名稱「生米42號手作烘焙家

打開紙盒,映入眼簾的是一盒方方長長的黃色精美紙盒,兩旁還有方便攜帶的提帶

此外,店家在裡面放了一張大卡片,背面為店家親切的留言,在還沒吃蛋糕前就已有如此溫馨的感覺ㄎ

卡片的內頁左邊為店家的由來介紹,右邊則是店內的商品Menu

左邊文字看不清楚的可以點這裡觀看→關於生米42號,這是一個簡單又溫馨的小故事,帶出這家店的理念
右邊的商品列表很有趣,每一種商品除了簡單介紹外還會有各自的暱稱(ex.黃金熔岩蛋糕爆爆)
更詳細商品資訊請觀看→生米42號商品內容

接下來欣賞一下這個感覺很精美的黃色紙盒,亮色系令人看了心情還滿不錯

【左上圖】其中一側清楚標示蛋糕的詳細資訊和食用方式,這蛋糕是蛋奶素可食用
【右上圖】另一側則貼心的分別告訴顧客冷藏保存期限冷凍保存期限
【左下圖】正面貼上小膠帶才不會讓盒子鬆開,而且這膠帶也很容易撕起來
【右下圖】打開盒子,一個黃金的蛋糕宛如安穩著躺在黃金寶盒中(好啦~有點誇飾XD

準備好迎接蛋糕的真面目了嗎?

由於放冷凍,剛拿出來時有點像一塊黃色磚塊,很結實很堅固的樣子
褪去蛋糕透明的薄紗後,可以看到他黃金色又帶點烤過咖啡色的表面
可能會有個疑問,這樣冷冰冰散發寒氣的蛋糕,能吃嗎?別擔心~讓我們繼續看下去(喂



【左圖】那金黃色的表面均勻塗抹了用各種起士混合的起士醬,在起士醬中散佈了不少起士丁
【右圖】中間的夾層是用安佳奶油+糖粉打發成,灑入粉狀起士粉
起士醬、起士丁、起士粉?!這些詞會不會太誘惑人心,尤其是我這種起士控:P

好啦~介紹這麼久,口水都快流光了,趕緊來分享一下他的吃法跟口感

吃法一:冰冰吃─冷凍退冰15分鐘;冷藏不須退冰直接吃》

本來以為這像磚頭一樣的蛋糕會很硬或吃起來很奇怪,結果超出想像的好吃
A.退冰15分鐘後,海綿蛋糕本身竟然可以保持柔軟的程度,而且也不會有過濕的感覺
B.中間的奶油大概是唯一比較像冷凍過的部分,跟一般軟趴趴的奶油不同,反而是變成像餅乾一樣口感
C.上層的主角起士醬,也意外咬起來有軟化感且好咬,濃厚的起士味瞬間充滿口中,還可吃到Q彈起士丁

吃法二:熱熱吃─微波爐微波30秒》

通常比較少吃到熱蛋糕吧?將蛋糕熱熱吃也是另一種風味
A.海綿蛋糕本身除了變熱之外,口感也維持著柔軟的感覺
B.中間的奶油在受熱下變成跟外面蛋糕夾層一般軟綿綿的奶油一樣滑溜順口
C.冷熱吃最大的差別在於起士醬的變化,起士醬受熱融化,往蛋糕兩旁流下,漸漸裸露出變軟的起士塊
(這邊照片有點失敗,因為蛋糕切太小塊每次微波完就倒了QQ,起士醬都流到盤上XD)

所謂的熔岩蛋糕名稱因此而來,由於加熱過,上層的起士醬緩緩從蛋糕旁滑下,像是岩漿流下般
如果用體積更大的蛋糕去加熱應該能更感覺出岩漿流下的FU  >////<

吃法三:熱熱吃─烤箱烤4分鐘》

兩種熱熱吃的方式在口感、外觀上有些許不同
A.海綿蛋糕本身較前兩種不濕潤,不過不是那種吃了會噎到的乾,吃起來反而感受到更多蛋糕香氣
B.奶油的部分因為同樣受熱,呈現的口感與前一種微波方法類似
C.起士醬烤過後膨脹起來,外觀像是澎澎的起士皮,吃起來緊緻度、濃度介於冰冰吃微波吃之間

前面這三種吃法可能講起來有點抽象,這邊再用更簡單的方式比較一下三種吃法
蛋糕濕潤度:冰冰吃=微波吃>烤箱吃
蛋糕香口度:烤箱吃>微波吃>冰冰吃
起士綿密度:冰冰吃>烤箱吃>微波吃
起士塊Q度:冰冰吃>烤箱吃>微波吃
奶油軟化度:微波吃=烤箱吃>冰冰吃
蛋糕美味度:冰冰吃=微波吃=烤箱吃
(不分軒輊,怎樣都好吃,看個人偏好再決定吃法)

本來普遍被認為吃多了會膩的起士和奶油,因為兩層的清爽海綿蛋糕而使整體調和得剛剛好
再加上各種吃法都能帶出那個鹹中帶甜起士醬的濃郁口感,這對起士控來說根本無法抗拒>///<
如果愛起士又想嘗鮮玩玩多元吃法,那就更不可錯過這款蛋糕~
總之,起士本身很誘人之外,最神奇的是蛋糕冰冰吃、熱熱吃都好吃呀!

生米24號手作烘焙家
生米42號 官網】 http://www.cake42.com.tw
【生米42號 粉絲團】 https://www.facebook.com/cake42

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